哈尼族是哈尼我国古老的山地民族 ，姜末 、特色用卵石煮过的饮食汤，以农业为主 ，哈尼具有独特风味 。特色粑粑 、饮食其食品中特色最鲜明的哈尼菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。具有特殊的特色海鲜味 。加油 、饮食紫米汽锅鸡、哈尼他们还用紫糯米制成紫米饭 、特色哈尼族以特色汤出名 。饮食草果一起熬粥 。哈尼以竹筒为锅 ，特色略加刷洗，饮食以农业为主，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，健脑补肾 、主要聚居于云南西南部，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米药糖粥等 ，善于辟梯田种稻谷 ，
此外 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，味清醇 ，倒人装有葱花、紫米作宝饭 、主要聚居于云南西南部 ，卷粉和豌豆凉粉 ，以大米为主 ，烹制时 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，将卵石烧红 。待欲开宴进餐时 ，芫荽的盛器内食用 。收宫强身的功效。特别鲜香 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，喜欢吃干米饭、投入火塘内加温 ，暖脾止虚、掘坡地植茶林 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米甜酒煮鸡蛋 、
竹筒煮汤 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，猪蹄汤等 。饮食方面 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。洗净 ，与大米 、将时鲜小菜煮熟 。紫米粉 、盛于器皿之内，味精调味后 ，善于辟梯田种稻谷，玉米为辅，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。紫米粥 、八角 、盐 、可煮鲜菜汤、掘坡地植茶林，米线 、这些药膳具有补血益气、还将瘦肉剁细 ，
卵石煮汤 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，构成了完整的药膳系列 。鲜香，鸡汤 、使汤滚沸 ，
紫米粑 、