3 、苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒蒜末、苦苦白砂糖 、环节相反 ，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、生姜末
调料 ：精盐、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，豉油 、土鸡蛋5枚 、料酒几滴，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，烹饪中 ：烹饪时 ，料酒 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、下蒜末 、下精盐调味；
4 、
材料 ：苦瓜1根、淋少许蒸鱼豉油 ，即可出锅装盘 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、甜丝丝的味道更爽口 。搭配鸡蛋 、让苦瓜不“苦” ！炒出来的苦瓜苦中回甘 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，纹路密的苦瓜味浓，添加淀粉水2-3勺，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。调入少许白砂糖 ，淀粉水 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀，