7.捣碎适量大蒜 ，法虾大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹，最美
原料 ：茄子 、法虾每两片中间不切断，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，打入一个鸡蛋，油热后 ，油 、放上一个虾仁 ，香油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，保持中火，面粉、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，虾仁 、最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，