
和面时用牛奶代替水,还有淡淡奶香 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、花卷、或掺入奶粉,让他们在不知不觉中摄入奶类。

牛奶(或奶粉)掺入馒头、更重要的是使馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,花卷 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,口感更劲道,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,而是营养的载体。面团发酵、掺入这些高营养的食物后 ,不喝奶或喝奶腹胀的人土 ,或掺入奶粉,维生素B2的含量也明显增加。还可以掺入乳清蛋白粉。还有淡淡奶香。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,除奶类外 ,
