和面时 ，中掺做馒餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，入杂口感也各有风味 ，粮粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合 。有的还要加油脂 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，并不难吃 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，“二合” 、高粱面 、黑米面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，加入较多的糖 ，玉米面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。小米面等杂粮面粉 ，值得注意的是 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面、也是增加粗粮摄入的好办法 。对健康有益 。发酵时间不变或稍长 ，在面粉中掺入荞麦面、
这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，