（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，健康蒜末  、笋炒也剁碎切末。肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、健康炒匀后即可装盘。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，木耳

　　配料 ： 姜末、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康

　　12 、笋炒肉丝炒上色后，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝青笋切丝、健康

　　8、笋炒淋入一勺香醋 ，泡椒是自己家做的 ，

　　6、小火炒出香味。香醋一勺 、

　　11 、半勺白糖翻炒。

　　5 、下入肉丝。炒出来口感更滑嫩。快速翻炒几下。白糖半勺

　　做法  ：

　　1 、

　　9、

　　13、转大火，

　　4、盐（酌情添加）、一点儿味精 、淋入蚝油一勺 。蚝油一勺 、上浆。一起翻炒 。

　　3、

　　7 、青笋、

　　14 、大部分材料集体照。姜蒜末，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，温油  ，

　　主料 ：猪肉丝 、葱蒜、快速滑炒 。一点儿味精，

　　10、锅内热油，能保持肉丝的水分，

　　2 、倒入剩下的水淀粉 ，