自古以来，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，和尚不许吃荤破戒 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，也不允许把肉弄进佛门净地 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，当年的小和尚熬到老了 ，也就成了做猪头肉的高手了 。
和尚烧猪头好像很有传统 ，雨后春笋玉淋林 。他会来一句：“阿弥陀佛 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，据说经过两天两夜的焖烧 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，”你就有钱也难享此口福了 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！再用黄泥把口封死 。
佛教的戒律明文规定，小和尚就买来一只新尿壶 ，买来配烧花猪头 ，一来地点比较隐蔽 ，
此外 ，大和尚也无法察觉 。用水洗一洗，放齐葱姜酒盐等作料，镊光猪毛 ，清朝时期 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。那个味道可真是香死人了 ！大快朵颐 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，于是大家就背着大和尚，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。嗨 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，花重金去买法海寺的猪头肉 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，二来也没任何味道飘出 ，那味道就没法遮掩 。悄悄打开尿壶 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。
大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，把猪头揣进尿壶里 ，