细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分整体运行平稳 。餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。除西餐、正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
总体来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，由54.6元升至55.1元后 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的32.9元微降 ，红餐大数据显示 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，
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