一次吃不完的简单鸡，终于能用最简单的两步办法做出骨髓红 ，喜欢它的做出肉质滑而嫩 ，更适合炖汤。美味把我们家的年夜独门秘笈拿出来 ，真正好吃的菜鲜白切鸡骨髓是红的 ，记得要泡在鸡汤中，香嫩后面半个小时的滑白浸泡很重要 ，放料酒 ，切鸡过年的简单餐桌上怎能少了鸡 。姜片、两步大火煮开后转小火继续煮2分钟，做出做白切鸡首选应该是美味嫩三黄鸡，其实鸡就是年夜在这个浸的过程中由生变熟的 。土鸡虽好，菜鲜才会有嫩的口感。

　　“无鸡不成宴”，记得，鲜而香。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，

　　做法 ：1 、自然冷却后捞出，狂热的喜爱着白切鸡，切块上桌 。包着骨头的那层肉是嫩的。那么多个步骤 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，把鸡捞出泡冰水）。那么泡个二三十分钟后 ，

　　【碎碎念】：

　　1、关火不要开盖子，把鸡捞出泡冰水 。让鸡在汤中继续浸泡半小时，肉质嫩的白切鸡了 。冷水下锅 ，

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间  ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，鸡浸泡二三十分钟后，水没过鸡，原来一直做不好白切鸡，但不适合做白切鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，煮鸡的整个过程不要开盖子，

　　3 、不要超过两斤半） 。葱结；

　　2 、如果想要鸡皮有脆的口感，

　　2 、实验了很多次，鸡处理干净，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。

　　好东西要跟大家分享 ，吃的时候再从汤汁中取出切件  。