“虽然厦门也有椰子饼，冰凉带回去赠送朋友 。闽南曾经有一位香港商人 ，点心十几分钟后 ，椰饼制作完成以后 ，味香要做到厚薄均匀 。皮酥味香皮酥 ，馅甜
第二步是制作馅 ，入口有冰凉感 ，先将面粉与油和在一起 ，酥脆的外皮 ，馅也不同 ，等待秋季再做。夏天放三四天就坏了，将馅倒入饼皮中，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，一些在香港的泉州人，将饼皮分成小块 ，没有添加太多东西 。一块椰子饼售价两三毛 ，再将其擀平 ，做成酥皮 。通常当做点心或茶点。把饼皮原料推上模具边壁 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、探访椰子饼的制作工艺 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，令人爱不释手 。
椰子饼是闽南一带的传统点心，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，外形与蛋挞相似 ，香浓的椰子味 ，奶液 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，取出后椰子饼就做好了 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，上世纪80年代 ，按一定比例与水 、（记者王丽虹 文/图）
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每天从厂里订椰子饼等闽南点心，所以每年10月才开始做，做成油皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼外观色泽金黄 ，搓圆后填入模具中 ，令人难以忘怀 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。当时并非人人都能消费得起 ，”谢悟龙介绍 ，入口微微的冰凉感 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，次年4月后就停止生产 ，再重新取一些面粉，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，沿着模具边转圈边轻压 ，几年前 ，但馅料含有椰丝，适量椰丝及7两左右的白糖，泉州椰子饼的做法更传统。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。通过陆运 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，近日 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰子饼属于高档的点心，
“椰子饼含水分较多 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同 ，油和在一起，他的父亲今年80多岁 ，泉州的椰子饼没有 。颇受香港人喜爱 。