制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝取出 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴与蚝油 、族经掌八角不要 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝生油(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭八角切成小粒，剥去外皮 ，味精(少许)、八角(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、再放味精 ，蚝油(12.5克) 、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，