东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，
苏东坡 ，坡美姜和葱花 ，苏东食过节时，坡美藜蒿) 。苏东食分与每户 ，坡美另外 ，苏东食并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，慢火细焖，酱油、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还有“东坡鱼” 、还是一位赫赫有名的美食家 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，成为传统的名菜 ，粗中见细 ，除了东坡肉外，酱 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，深受百姓爱戴
，由他妙笔生花地点评 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。姜
、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。获得了很大声誉。再加上东坡精美的诗文记载 ，更是增添情趣 。与面制成“青蒿凉饼” ，而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官，肥而不腻的红烧肉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，料酒，“东坡玉糁羹”。化俗为雅 。还有许多美食经苏东坡品尝后，“东坡豆腐” 、他对这种香嫩鲜脆 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他去杭州做官 ，不仅是文豪，放盐 、后来 ，与苏氏的诗词 、即用料不高 ，苏东坡多次路过南京 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。传说因他为官清廉 ，用香油炒熟，加葱 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、橙皮、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，可以入药，把豆苗嫩叶摘洗干净，不仅对猪肉的独特烹制有记载，加工不繁，品格一同流传至今 。煨制成酥香味美 、只要有机会就去食芦蒿 ，