注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚，木瓜姜水 、炖雪
效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤如下图所示；2 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只 、锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、冰糖适量
制作过程 ：
1 、