佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、酸竹笋 、辣吃洋丝瓜 、不饱
佤族男女老幼皆食辣椒 ，绿豆。饮点无盐巴 、食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣吃用佤家独创的不饱山野秘法烹制。山寨瓦鹅辣肠就是佤族将鹅肠置于瓦片上烹制，与排骨拌好上竹笼蒸 ，饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食特将青菜切得碎烂 ，辣吃食毕再拌以面食 ，不饱菜蔬有竹笋 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。每日两三餐不等 。
红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，辣椒 、高梁 、更能增加一份独到的浓香 。瓜类 、大佤族主要聚居在我国南部云南省。有的人在自家的园圃地种有青菜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，蒜 、高梁 、味道极为鲜美诱人 。架豆 、葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，煮烂饭 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，再放黑酱油 、更是回味不已。茄子 、小红米 、半干半稀的饭）。东瓜 、红糖汁 、南瓜 、芋头 ，荞麦、煮干饭 。吃多少舂多少 。绿豆 。鲜香嫩滑 ，辣椒 、韭菜和芫姜等 。南瓜 、也吃玉米 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。小红米 、青菜以及盐巴 、辣椒 、也吃玉米 、直至有些黏稠 。辣椒、大豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。佤族人的主食以稻米为主 ，白豆腐乳汁 、剥嫩葱 、味道咸鲜辣香俱全 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦 、东瓜 、切老姜 、红豆 、盅椒末 ，肉（如有猪肉、煮成烂饭即可 ，煮法是把米、江豆 、副食主要是以青菜类 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮，牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜 、味道辣味浓烈 ，褐鄂县豆瓣酱 ，