8 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造料酒 、宴客
3、菜祈高汤 、福喜猪肉末150g 、普通
6 、食材香油1匙 、打造鹌鹑蛋6个、宴客或根据现有工具选择）
调料：葱末 、菜祈盐 、福喜
4、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材胡椒粉 、打造
7、油 ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
9 、胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、虾去除虾线 ，
5 、剥去头 、火腿末1大匙 ，加葱姜、
10 、用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、水淀粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末 。准备所需材料 。上海青6棵 、
2 、料酒1小匙 、香菜末少许 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、
开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，葱末、材料 ：虾6条 、