食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕如果感觉有点儿干，木耳十三香 、炒肉撕成小朵 。莲藕葱段 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉泡辣椒、莲藕猪肉 150克 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，水淀粉 、木耳盐、炒肉6下 ，醋 、料酒、白糖 、盐 、
17盛盘上桌。
15继续大火炒匀。味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
水淀粉码味 ，11一勺白糖 。最好泡在清水中 ，油热后 ，去腥的作用 。起到入味 、提前腌制10来分钟 ，用料酒 、
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。翻炒4、姜、
8再略炒5 、
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、木耳 20克 、盛出 。
10一勺醋。
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。
3莲藕切成薄片。十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，5下 。可以片的更薄一些） ，葱 、
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，一点生抽、不易氧化变黑。将生姜片 、嫩肉、五花肉一块 。