材料 ：面粉300g 、转陕
10 、西经揉成光滑面团。典面
食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，5 、典面均匀切割成小剂子 ，食油盘子底层刷上一层油 。泼扯
8 、南方女也能玩加入面粉，转陕
15 、西经
9、
3 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。这样就会越扯越长 。
14 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
7 、锅中油烧热至7到8成热时 ，蒜末2汤匙 、陈醋调配好，水和盐放入厨师机缸里搅匀。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盖上保鲜膜饧1个小时 。生抽、葱末2汤匙 、
13、葱 、用擀面杖在中间横压一下 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉码在面上 。醒好的面团搓成长条状 。两手揪住面的两端将面扯长 ，大约一个30克 。蒜、水161g 、
11、姜、锅下水烧开 ，姜分别切末 ，面团上刷一层油 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
4 、
6 、捞出盛在碗内 。生抽3汤匙 ，
12 、蒜、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
16 、7分钟） 。
2 、拌匀即可 。葱 、下入扯好的面条 。切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上 ，