9 、诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳黄豆芽100克、水虾水煮放入北极虾 ，北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、辣跳糖 、水虾水煮肉汤400克 、北极酱油3克(1茶匙)、诱人蒜4瓣(去皮，辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮金针菇100克、盐 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，锅洗净擦干 ，
切成末) 、料酒25克(1.5汤匙) 、捞出待用 。4 、最后放上香菜装饰即可 。
5 、烧至9成热(冒烟) ，
材料 ：
北极虾250克 、北极虾解冻以后，加入姜末和一半的蒜末一起炒。加入肉汤 ，酱油 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
7 、直到炒出红油 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，红油调味 。烧沸 ，加入料酒 、干辣椒10克、
6、关火 ，
8 、品利特级初榨橄榄油100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。花椒20粒、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。撒在北极虾上 ，
2 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
3、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。